２０２３年１１月１１日（土）グランドオープン予定のお菓子のミュージアム「atelier（アトリエ）京ばあむ」（京都府京都市南区西九条高畠町）。今回はその詳細をお届けしますね！
（記事の内容は２０２３年１１月４日時点のものです。）
「atelier（アトリエ）京ばあむ」の場所はこのあたり
「株式会社美十」京都本社のとなりです。
外観はこんな感じ！
施設内には「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じる仕掛けが色々あって、「味わう」「学ぶ」「体験する」とHAPPYがいっぱい！
オープンしたら賑わいそうですね～！
ALCOスタッフが個人的に気になっているのは、カフェメニュー。
写真は「リッチプレート」（１，４３０円 税込）です！
ミニサイズの「京ばあむ」、抹茶ジェラート、バニラクリームなどで美しく盛り付けがされていて、見た目からして「京ばあむ感」満載。
ほかにも「抹茶ジェラート」や「Unir（ウニール）」焙煎のオリジナルコーヒーなど、色々楽しめるようですよ～！
テイクアウト商品は、たとえばこんな感じ。
- 盆地すふれ １，１８８円
碁盤・「京」の文字を焼印した宇治抹茶のスフレ - 京ばあむロール １，５１２円
バタークリームを豆乳生地＆抹茶生地でくるんだ抹茶のロールケーキ - セレブレーション京ばあむ ４，３２０円大小異なる「京ばあむ」を重ねてフルーツ＆バタークリームをトッピング
※すべて税込価格
ちなみに「京ばあむ」には、契約農家さんによる宇治抹茶が使用されているそうです。
さらに煎茶を合わせた抹茶生地、京都の地下水で仕込んだ京都産豆乳の生地の３層仕立て。
今や「おたべ」と並ぶ京都の人気商品ですが、実は「京ばあむ」の「株式会社美十」は、「つぶあん入り生八つ橋おたべ」の製造・販売も行っている会社さんなんですよ～！
atelier京ばあむ 施設概要
住所 京都府京都市南区西九条高畠町１
営業時間
・1階 ショップ 10:00～18:00
・2階 工場見学 10:00～18:00
・3階 カフェ 11:00～18:00（L.O. 17:30）
定休日 なし
2023年11月11日（土）グランドオープン予定
HP https://kyobaum.com/atelier/
