２０２３年８月１日（火）、「西京焼き 京都やま六」が「ジェイアール京都伊勢丹」（京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町）地下１階にオープン予定となっています！
創業九十余年、西京漬の製造を手掛ける「京都やま六」初の飲食店！「京都やま六」の西京漬を焼き立てで味わえるのはこちらの店舗だけとなっています。
「京都やま六」では樽みそを使用し、職人厳選の魚を手切りして、本漬け（一昼夜じっくり漬け込む）＆二度漬け（新しい味噌床で漬け直す）で旨みを引き出すなど…色んなこだわりがあるようです！
お品書きはこんな感じ！
- さわらの西京焼き定食 １，９８０円
- さばの西京焼き定食 １，９８０円
- さけの西京焼き定食 ２，０９０円
- 銀だらの西京焼き定食 ２，４２０円
- 豚の西京焼き定食 ２，４２０円
※税込価格
ドリンクも色々あるようです。
西京焼き 京都やま六 店舗情報
住所 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 「ジェイアール京都伊勢丹」地下1階
営業時間 11:00～15:00（L.O. 14:30） 16:00～20:00（L.O. 19:30）
定休日 施設に準じる
※営業時間・定休日・メニューなど最新情報はお店でご確認ください。
駐車場 あり（有料）
2023年8月1日（火）オープン予定
